Notre philosophie

Derrière une cuisine se cachent des idées qui, grâce à un travail d’équipe minutieux, se transforment en véritables œuvres d’art à voir et à savourer.
Découvrez la philosophie de notre cuisine.

Réservez une table dès maintenant !

Menu

Petite quiche aux cèpes avec crème de pommes de terre au romarin

€ 11

Pici de pâtes fraîches au pesto de sauge et aux amandes croquantes

€ 11

Houmous de pois chiches, brocoli sauté à la tahina et au citron

€ 14

Réservez une table dès maintenant !

Notre cuisine

Le cœur battant de notre restaurant, la cuisine, où la magie se transforme en réalité grâce aux mains habiles de notre Chef capable de créer des plats qui vont d’abord conquérir votre vue et ensuite inévitablement vos goûts.

Découvrez le chef et son équipe soudée.

Notre emplacement

Immergé dans une verdure qui s’étend à perte de vue, loin du bruit de la frénésie quotidienne des villes, se trouve notre magnifique Country Resort.

Nous disposons d’une splendide piscine, entourée de verdure, pour une relaxation totale des sens ; d’un terrain de golf pour pratiquer vos drives quand vous le souhaitez, ou pour apprendre.

Événements et fêtes

Notre site est parfait pour tout événement.
Des grands mariages à la célébration d’une remise de diplômes, nous vous proposons une organisation soignée pour les plus beaux moments de votre vie, immergés dans la verdure de notre Country Resort.

Notre cuisine

Le cœur battant de notre restaurant, la cuisine, où la magie se transforme en réalité grâce aux mains habiles de notre Chef capable de créer des plats qui vont d’abord conquérir votre vue et ensuite inévitablement vos goûts.

Découvrez le chef et son équipe soudée.

Notre emplacement

Immergé dans une verdure qui s’étend à perte de vue, loin du bruit de la frénésie quotidienne des villes, se trouve notre magnifique Country Resort.

Nous disposons d’une splendide piscine, entourée de verdure, pour une relaxation totale des sens ; d’un terrain de golf pour pratiquer vos drives quand vous le souhaitez, ou pour apprendre.

Événements et fêtes

Notre site est parfait pour tout événement.
Des grands mariages à la célébration d’une remise de diplômes, nous vous proposons une organisation soignée pour les plus beaux moments de votre vie, immergés dans la verdure de notre Country Resort.

La cuisine est un art de la danse
parmi les arômes, il peint avec les saveurs et
enchante par sa passion culinaire

Chef Maurizio
Eccellente
In base a 32 recensioni
paola c
paola c
01/02/2024
Un compleanno speciale Ho scelto Le Colombaie per festeggiare il mio compleanno e sono rimasta molto colpita dall’eleganza del locale, dalla raffinatezza del menu e dalla professionalità del servizio. Consigliatissimo
Francesco P
Francesco P
15/01/2024
raffinato servizio molto accogliente, personale molto educato e disponibile, qualità dei piatti ottima con ingredienti di qualità. Lo consiglio.
claudio p
claudio p
14/01/2024
Il ristorante che ti sa sorprendere Ambiente elegante e curato in ogni minimo dettaglio... Personale eccezionalmente cortese ed estremamente preparato. Cucina raffinata e particolare.
LINDA B
LINDA B
29/09/2023
Do visit - you won’t be disappointed! We visited this beautifully decorated restaurant twice. Once at lunch time and once in the evening. It is fairly new and maybe not well known yet but we are sure that it will soon be talked about. The ambience comfort and service are excellent and the food is amazing!! We would visit again if only we lived in Italy!! Thank you for looking after us so well!
killex76
killex76
10/09/2023
Ci Ritorneremo Sicuramente Come già espresso a Massimiliano(il proprietario) è veramente un dispiacere dover fare un elogio a pieni voti per quel che è stata lo nostra esperienza da loro. Ci fu consigliato da mio suocero(uno che ha sempre da ridire sulle pietanze) che ne aveva esaltato le portate da lui assaggiate decrerandolo come uno dei pochi posti in terra pisana ove tutto era stato al giusto livello. Tutto magnificamente confermato. Abbiamo fatto degustazione di 7 portate di mare. Tutto ottimo. Nel prezzo sono compresi un tris di dolci e il vino servito al bicchiere. EURO 69 CADAUNO... Davvero Top.. Anche gli occhi vogliono la loro parte e anche questa è assicurata.
Susanna N
Susanna N
04/05/2023
Pranzo di laurea eccellente Sono stata al ristorante per festeggiare la laurea di mia figlia insieme a parenti e amici. L'ambiente è decisamente molto accogliente e ricercato e abbiamo apprezzato l'atmosfera. Il pranzo è stato delizioso, con abbondanti piatti di ottima qualità serviti da un personale veramente cordiale e professionale. Complimenti davvero, segnalerò certamente l'ospitalità e la bontà dei prodotti ad amici e parenti. Grazie
Lukmas
Lukmas
15/04/2023
Fantastica serata Notevole .. veramente notevole !! Location di impatto sia esternamente che all’interno (magari la bacheca stile dormitorio nel corridoio di accesso alla sala con gli annunci vari .. anche no). Sia la disposizione dei tavoli che le dimensioni sono più che adeguate e fanno respirare il commensale, non come quei tavolini striminziti che si trovano a volte. Manca un entreè di benvenuto, viene portato una selezione di pane fatto in casa con olio di loro produzione, ottima scelta anche se con il livello espresso dal menù, un assaggino di benvenuto ci sarebbe stato bene. Menù … wow .. poco da aggiungere, pesce e carne presenti con abbinamenti azzeccati (per quello che ho assaggiato) e abbinamenti intriganti (per quello che ho letto). Le tagliatelle al colombaccio sono state RAZZIATE … ottimissime come anche i pici all’anatra. Materia prima ottima e sapori ben bilanciati ! Osservazione per i più attenti .. a piatto finito neanche una traccia di olio nel piatto .. beh notevole. Piccione favoloso e le mele con la riduzione al porto azzeccatissime. I medaglioni di grigio senese buoni ma non nelle mie corde .. il burro di arachidi troppo persistente per me, ottimo l’abbinamento coi broccoli. Per concludere, notevole scelta di vini, servizio da 10, prezzo adeguato. Ritorneremo sicuramente !!
Paola
Paola
09/04/2023
Pranzo di Pasqua Location bellissima. Personale molto efficiente e preparato molto disponibile nei confronti dei clienti. Cibo di alta qualità vini eccellenti. Relax assoluto in giardino e c’è anche una piscina
Luciano
Luciano
03/04/2023
Sofisticatamente rustico Location rustica ma ricercata, personale molto disponibile e cortese, il cibo è di ottima qualità, vi consiglio vivamente la bistecca!
tommaso b
tommaso b
03/04/2023
Di qualità superiore Posto splendido con personale gentilissimo e preparatissimo. Ci ritornerò sicuramente con la mia Famiglia