Меню
Il Tagliere | Ветчина Норча - Салями кошачья - Сало Синта - Тосканская печень с выбором сыров, луком, тузом и тыквенным джемоми пряные яблоки
€ 14
Тартар из красного тунца с цитрусовыми и фруктами
€ 15
Закуски
Небольшой пирог из белых грибов с кремом из горгонзолы и пудрой из пятнышка
€ 12
Чизкейк Фассона
€ 13
Скумбрия в 3 консистенциях: мусс | флан | в карете
€ 14
Конфеты с оливками Таджаска, наполненные муссом из трески на нутовом креме с хрустящим луком-пореем
€ 15
Закуски
Il Tagliere | Ветчина Норча - Салями кошачья - Сало Синта - Тосканская печень с выбором сыров, луком, тузом и тыквенным джемом
и пряные яблоки
€ 14
Тартар из красного тунца с цитрусовыми и фруктами
€ 15
Небольшой пирог из белых грибов с кремом из горгонзолы и пудрой из пятнышка
€ 12
Чизкейк Фассона
€ 13
Скумбрия в 3 консистенциях: мусс | флан | в карете
€ 14
Конфеты с оливками Таджаска, наполненные муссом из трески на нутовом креме с хрустящим луком-пореем
€ 15
Первый
Пичи из свежей пасты с песто из шалфея и хрустящим миндалем
€ 12
Спагетти алла на гитаре с моллюсками и боттаргой
€ 14
Ризотто Acquarello выдержки 7 лет, черника, Качио ди Гротта и мясной соус
€ 16
Черные свежие макароны из окуня, равиоли с креветками и малиновый порошок
€ 17
Свежая паста пакчери, хрустящий бекон, трюфель и крем из пармезана
€ 25
Первый
Пичи из свежей пасты с песто из шалфея и хрустящим миндалем
€ 12
Спагетти алла на гитаре с моллюсками и боттаргой
€ 14
Ризотто Acquarello выдержки 7 лет, черника, Качио ди Гротта и мясной соус
€ 16
Черные свежие макароны из окуня, равиоли с креветками и малиновый порошок
€ 17
Свежая паста пакчери, хрустящий бекон, трюфель и крем из пармезана
€ 25
Филе говядины по-вороновски с сезонными овощами грили
€ 24
La “Fiorentina” con patate Bio Km0 al forno aromatizzate con salvia, aglio e rosmarino
€ 55/kg
Секунды
Хумус из нута, соте из брокколи с тахиной и лимоном
€ 14
Фаршированная морская птица по-тоскански с запеченной тыквой
€ 18
Осьминог на гриле с картофельной пеной и луком
свежий
€ 20
Филе сибаса CBT с лаймом и овощным салатом
хрустящий
€ 22
Секунды
Филе говядины, обжаренное в кьянти с жареными белыми грибами
€ 24
Фиорентина» с органическим печеным картофелем, приправленным шалфеем, чесноком и розмарином
€ 55/kg
Хумус из нута, соте из брокколи с тахиной и лимоном
€ 14
Фаршированная морская птица по-тоскански с запеченной тыквой
€ 18
Осьминог на гриле с картофельной пеной и луком
свежий
€ 20
Филе сибаса CBT с лаймом и овощным салатом
хрустящий
€ 22
Десерты
Артизанальные кантуччи с вином Санто собственного производства
€ 6
Каштановый вафельный бисквит с рикоттой, медом и перцем
€ 6
Обратный тирамису
€ 7
CBT Груша в глинтвейне и сливках с кардамоном
€ 7
Каталонская крема с кофе
€ 7
Сфера из темного шоколада с мороженым из фундука и растопленным молочным шоколадом
€ 9
Десерты
Артизанальные кантуччи с вином Санто собственного производства
€ 6
Каштановый вафельный бисквит с рикоттой, медом и перцем
€ 6
Обратный тирамису
€ 7
CBT Груша в глинтвейне и сливках с кардамоном
€ 7
Каталонская крема с кофе
€ 7
Сфера из темного шоколада с мороженым из фундука и растопленным молочным шоколадом
€ 9