Le Colombaie Lounge Restaurant
La Nostra Filosofia
Crediamo che la cucina sia un gesto d’amore, un modo autentico per prendersi cura delle persone e offrire loro un momento di benessere. La nostra filosofia si fonda sull’equilibrio tra rispetto per la tradizione e desiderio di innovazione. Utilizziamo ingredienti di qualità, spesso provenienti da produttori locali, per valorizzare la stagionalità e il territorio. Ogni piatto nasce dall’incontro tra creatività, passione e attenzione al dettaglio, con l’obiettivo di creare un’esperienza gastronomica che coinvolga tutti i sensi. Per noi, accogliere significa far sentire ogni ospite a casa, in un luogo dove il tempo rallenta e il gusto diventa protagonista. Le Colombaie Lounge Restaurant è tutto questo: un rifugio di sapori autentici, eleganza e calore.
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Menu – Le Colombaie Lounge Restaurant
Tartare di manzo, cappero frutto, bottarga d’uovo, ravanello croccante e pomodorino confit
Beef tartare with caper berries, cured egg yolk, crisp radish, and confit cherry tomatoes
€ 19
Pacchero ripieno al ragù di mare bianco su bisque di crostacei
Paccheri stuffed with white seafood ragù, served on a shellfish bisque
€ 20
Petto d’anatra con salsa ai frutti rossi, fondo di manzo e asparagi
Duck breast with red berry sauce, beef jus, and asparagus
€ 23
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La Nostra Cucina
Il cuore pulsante del nostro ristorante, la cucina, dove la magia si trasforma in realtà tramite le abili mani del nostro Chef in grado di realizzare piatti che conquisteranno prima la vista e poi inevitabilmente i vostri gusti.
Scopri di più sullo Chef e sul suo affiatato team.
La Nostra Location
Immersi in un verde che si espande a perdita d’occhio, distante dai rumori della quotidiana frenesia delle città, si erge il nostro bellissimo Country Resort.
Vantiamo una splendida piscina, circondata da verde, per un relax dei sensi totale; un campo da golf per praticare i vostri Drive quando vorrete, o imparare.
Eventi e cerimonie
La nostra location è la scelta ideale per ospitare e valorizzare ogni tipo di evento speciale.
Dai matrimoni più importanti alle feste di laurea, dalle cerimonie alle ricorrenze private, il nostro team cura con attenzione ogni dettaglio organizzativo per trasformare ogni occasione in un’esperienza unica e indimenticabile.
La Nostra Cucina
Il cuore pulsante del nostro ristorante, la cucina, dove la magia si trasforma in realtà tramite le abili mani del nostro Chef in grado di realizzare piatti che conquisteranno prima la vista e poi inevitabilmente i vostri gusti.
Scopri di più sullo Chef e sul suo affiatato team.
La Nostra Location
Immersi in un verde che si espande a perdita d’occhio, distante dai rumori della quotidiana frenesia delle città, si erge il nostro bellissimo Country Resort.
Vantiamo una splendida piscina, circondata da verde, per un relax dei sensi totale; un campo da golf per praticare i vostri Drive quando vorrete, o imparare.
Eventi e cerimonie
La nostra location è la scelta ideale per ospitare e valorizzare ogni tipo di evento speciale.
Dai matrimoni più importanti alle feste di laurea, dalle cerimonie alle ricorrenze private, il nostro team cura con attenzione ogni dettaglio organizzativo per trasformare ogni occasione in un’esperienza unica e indimenticabile.
Cucinare è dare voce alla materia prima,
trasformare i profumi in emozioni
e raccontare, in ogni piatto, la nostra passione.
Chef Merlini